Sous-vide i hjemmet (Danish)

Ok så jeg havde ikke prøvet at lave “perfekte æg” sous-vide style så det måtte jo prøves.

Jeg fik så også lige chancen for at indvie et af mine 4 nye PID kontrollere som jeg lige har fået loddet færdige og samlet uden at sætte huset i flammer

Vandbad sat til 64.5C
4 æg
1 time.

Ristet grov toast med smør. Knæk et æg på midten ud over toast, salt og peber.

Gnask gnask…WOW!

Det her kommer sgu til at gå ud over mit kolesterol tal (Ved godt at det ikke gør, men for effekt…) for det er satme sager.

Flødeagtigt lækkert. Hviden har den samme konsistens som blommen, det hele var ædt på mindre end et minut og jeg måtte bare have et til. Godt at jeg lavede 4 hehe.