Super score – PID kontroller restudsalg 300kr pr. stk.
Jeg skulle til at bygge mig endnu en PID kontroller til et nyt vandbad da jeg tit står og har brug for et ekstra vandbad til freks. tilbehør, sauser osv.. Jeg så så til min store glæde at firmaet som jeg køber fra havde restudsalg af en gammel model som udgik i det nye år.. Frit valg 300dk. SCORE OG TOUCHDOWN 
For den samme pris som en af mit gamle system kan jeg nu bygge 4, præcision er ca. den samme +/- .05c hvor min C91 er på +/- 0.2c. Den eneste forskel ellers er at der ikke er auto-tune, men istedet for en digital menu (Klik klik klik klik argh..) som på min C91 kontroller så er der dejlige skrueknapper til alle funktioner så det er meget nemmere at tune manuelt. Jeg har altid hadet digitale menusystemer, de gør alt meget mere besværligt fordi man skal navigere et komplekst menusystem med undermenuer. Så er det 100 gange hurtigere med potmetre man lige kan justere på løbende.
Hvor var det du fandt dine PID kontrollere ?
Hejsa, sorry det tog lidt tid at svare.
Fik dem her: http://www.jensenelectric.dk/extern/default.htm
Fra forsiden er der en gul rubrik hvor der står “Oprydningssalg, Regulatorer” men jeg ved ikke hvor mange der er tilbage.
Man skal lige selv lodde et relæ på så de kan klare større varmekilder, men firmaet kan gøre det for dig for dig hvis du som mig ikke er en ørn til elektronik skemaer
Kan du skrive, hvad en nybegynder i sv skal købe?
Jeg har bygget mit setup selv, men hvis det ikke lige er dig at rode med loddekolber, bygge det ind i kasser osv. ville jeg nok anbefale sous-vide magic fra FreshMealsSolutions.com, den er lige til at slutte til freks. en riskoger og så lige lege lidt med det indtil du er sikker på det er noget du vil forstætte med. Du kan så opgradere ved bare at købe freks. en medium størrelse bain-marie (Køkken Vandbad, fås rimeligt billigt i metro freks.) så du kan lave større ting.
Dertil kommer du nok ikke udenom en vakuum pakker, jeg har købt min fra http://www.østjyskvildt.dk/, de har flere modeller at vælge imellem, jeg har den der hedder “Orved Fast”, men de billigere modeller er også helt fine. Udover sous-vide så bruger jeg min til at pakke pålæg, forhindre fryser udtørring, pakke krydderier og meget andet, så det er en god investering.
Jeg startede uden vakuum pakker med ziplock poser, men det bliver hurtigt træls hvis man tit laver ting sous-vide.